"O filósofo, David Hume, perguntou se haveria um padrão para o gosto. A solução de Hume foi confiar na excelência de juízes ou críticos queA discussão vai mais longe que isso, mas meus padrões pessoais como degustador sem dúvida terão um arquétipo, de agora em diante.
- mostrassem delicadeza de julgamento;
- fossem livres de preconceitos;
- pudessem basear-se numa ampla gama de experiências para comparações;
- prestassem a devida atenção e
- não se deixassem ofuscar pelo humor"
quarta-feira, 7 de novembro de 2007
O Degustador Perfeito
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