segunda-feira, 2 de julho de 2007
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O Palacete mudou!
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Já comi, já bebi, que que eu tô fazendo aqui?
Bernardo Silveira formou-se em Gastronomia enquanto ainda vivia em Belo Horizonte. Fez um pouco de tudo aqui e ali, mas trabalhou principalmente com serviço de salão em uma padaria/bistrot da cidade, em eventos e feiras, degustações de vinho e em seu próprio (projeto de) restaurante, O Itinerante. Fugiu das horas em pé diante das mesas para horas em pé diante de mesas, pessoas, garrafas, computadores trabalhando em uma distribuidora, que logo exportou-o para São Paulo, onde vive hoje e trabalha em uma importadora. Cursou dois níveis de WSET em Santiago do Chile e está se preparando para deixar o bumbum quadrado no Diploma Level da mesma instituição. Enquanto isto, finge que faz de tudo para se manter magro mesmo bebendo e comendo por aí.
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